工業葡萄糖分為液體和固體兩種，液體葡萄糖又稱葡萄糖漿，是一種以淀粉為原料，在糖化酶的作用下經過糖化、除渣、脫色、離交、二次脫色、二次離交、蒸發產生的一種淀粉糖，主要為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。固體工業葡萄糖是葡萄糖呈白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，所以稱之為固體工業葡萄糖，那么液體工業葡萄糖和固體工業葡萄糖的區別有哪些呢？

液體工業葡萄糖的優勢是：1.生物利用率高，促進反硝化脫氮異養菌群的快速繁殖。2.有效 BOD 含量高，針對反硝化細菌專一定制，性價比普遍優于甲醇、乙醇、乙酸及乙酸鈉等傳統碳源。

液體工業葡萄糖廣泛適用于城市污水處理廠、金屬表面、食品、屠宰、電鍍等行業的生化工藝廢水處理。也被廣泛地應用于飲料、糖果、釀造、醫藥等行業領域中。具體來說液體工業葡萄糖的應用還是比較寬泛的。液體工業葡萄糖一般投加在厭氧池或者缺氧池的進水口，具體投加量需根據現場水質情況并由技術人員評估以后再確定。

固體工業葡萄糖其實就是葡萄糖的副產品，優點是：1、有效 BOD 含量高，針對反硝化細菌定制。2、生物利用率高，促進反硝化脫氮異養菌群的快速繁殖。3、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量。4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高。5、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100%。使用方法：根據原水不同情況，使用前可先做小試，然后得出最佳投放量，使用方法和聚合氯化鋁差不多。

兩者用途幾乎相似，都是為污水提供碳源，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，但還是有一定的區別的，比如：1.含量，液體工業葡萄糖的含量要比固體工業葡萄糖低。2.在運輸方面，液體工業葡萄糖運輸時需要用桶裝，或者用液袋，而固體工業葡萄糖則需要編織袋包裝。3.價格上：固體工業葡萄糖比液體的要貴一點，畢竟固體工業葡萄糖比液體的含量要高一點，在污水處理方面效果肯定比液體的好，但是液體的運費比固體的費用要高一點。4.在生產上：液體工業葡萄糖在生產工藝上比固體工業葡萄糖要簡單一點，生產設備也相對沒有那么復雜。